馬斯卡彭蛋糕捲1

PC130007  

因為買了馬斯卡朋的鮮奶油,只好把它用掉,還是很想練習蛋糕捲,

所以再次翻了博啟大師的食譜做.

裡面的麵粉我全用米粉代替了....但是我發現或許是因為米粉是委託五穀雜糧的商家幫忙磨的...

粒子比較粗,在吃時會感覺到粒子的口感...下次還是只用麵粉吧!

蛋糕整體吃起來就像在吃提拉米蘇....

不過我還是不習慣鮮奶油很多(這個又是36%的...依我個人口味,我覺得有點膩 >< )

下次鮮奶油要減量,我喜歡卡士達醬,可以放多一點!

 

 

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留言列表 (1)

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  • 龜兔
  • 馬斯卡邦也有鮮奶油?@@
    他不是起司的一種嗎?!那麼多起司是會很膩
  • 這個是鮮奶油裡面已經含有馬斯卡朋了.
    我覺得還好,起司的成分部會很多吧?
    我覺得是乳脂的含量多寡的關係,
    因為我吃那個乳脂含量只有12~18%的鮮奶油不會覺得膩說~

    wtchi 於 2013/12/13 18:13 回覆